Donnerstag, 31. Dezember 2015

Liebe Freunde der Harry´s New-York Bar!



Liebe Freunde der Harry´s New-York Bar! 

wir öffnen an Silvester den 31.12.2015 ab 22:00! Kommen Sie einfach vorbei und feiern mit uns ins neue Jahr!
Am Freitag, 1.1.2016 & Samstag, 2.1.2016 sind wir wie gewohnt ab 18:00 Uhr für Sie da!

Am Sonntag, 3.1.2016 bleibt die Bar geschlossen für die Schönheitspflege unseres Bodens!
Maske & Massage inklusive!

Ab Montag, 4.1.2016 sind wir wie gewohnt ab 18:00 Uhr für Sie da!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!


Die Harry´s Bar wünscht ein frohes neues Jahr!


Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

wir  wünschen Ihnen einen guten Rutsch in das neue Jahr! Wir öffnen um 22:00 Uhr für Sie und wollen gemeinsam hinein feiern!
Falls sie es nicht schaffen, wünschen wir Ihnen heute schon ein frohes und erfolgreiches Jahr 2016!
Auf dass Ihre Pläne in Erfüllung gehen und Sie uns auch im neuen Jahr gewogen bleiben!

Im Januar wird uns Sergei Sekretarev mit jazziger und gefühlvoller Barmusik am Piano unterhalten. Aber auch Freunde des Saxophons kommen auf Ihre Kosten, denn Sergei beherrscht dieses Instrument ebenfalls äußerst virtuos und wir uns sicher in den Genuss einiger Hörproben ermöglichen. Durch seine langjährige internationale Erfahrung stellt er auch musikalisch anspruchsvollste Zuhörer zufrieden, aber  auch in ruhigen stimmungsvollen Momenten weiß er zu überzeugen. Seihen sie besonders auf die Wochenenden gespannt, da wird er gesanglich von Irina unterstützt, gemeinsam animieren sie durch ihre Musik zum Feiern! Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Auch diesen Januar wollen wir dem König der Cocktails huldigen und haben deswegen Martinis als Thema für unsere Monatscocktails gewählt. Einige neue Fruchtvarianten, aber auch einige von der klassischen Rezeptur inspirierte Neuinterpretationen haben wir uns für Sie kreiert. Bei  Wikipedia kann man folgende ursprüngliche Rezeptur nachlesen: „Von einem „Martini“ ist schließlich erstmals 1888 zu lesen: „Martini Cocktail (im großen Barglas zubereiten): 2 oder 3 Spritzer Zuckersirup (mit Gummi Arabicum, Anm.) (vorsichtig dosieren), 2 oder 3 Spritzer Bitters, 1 Spritzer Curaçao oder Absinth, falls gewünscht, ½ Weinglas Old Tom Gin, ½ Weinglas Wermut. Gut verrühren und in eine Cocktailschale abseihen, Kirsche oder falls gewünscht eine mittelgroße Olive hinzufügen, mit Zitronenschale abspritzen, servieren.“– Harry Johnson: The Bartenders Manual, 1888”
Für unsren heutigen Geschmack, eine relativ süße Rezeptur, die aber auch heute ihre Anhänger hat. Im Moment durch den neuen Bond Film in aller Munde, der Vesper Martini, der seinen leicht weinigen Geschmack durch die Zugabe von Lillet Blanc erhält. Lillet ist ein chininhaltiger, mit Kräutern aromatisierter Wein aus Südfrankreich, der erst wieder seit einigen Jahren in Deutschland erhältlich ist. Hergestellt wird der Vesper Martini indem man 4 cl Gin (bei James Bond wird explizit nach Gordons Gin verlangt), 2 cl Wodka und 1 cl Lillet Blanc in einem Shaker mit Eiswürfeln kräftig schüttelt. Anschleißend gibt man den Cocktail durch einen Strainer in ein vorgekühltes Martinispitz. Als Dekoration wird eine Zitronenzeste über dem Glas zerdrückt und in das Glas gegeben.
 Im Falle, dass sie Unterstützung bei der Zubereitung des Cocktails haben wollen, bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit einen Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar zu buchen. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und zur Terminabsprache stehen wir Ihnen gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung. Die Teilnahme ist leider nur nach Voranmeldung möglich.

Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Monatscocktails im Januar


„Geschüttelt, nicht gerührt...“
Die Welt der klassischen & neuen Martinis
Spy Girl
Gin, Lillet Blanc, Grapefruit, Campari, Sweet Vermouth
Red & Hot Martini
Wodka, Dry Vermouth, Mangalore
 Chocolate Martini
Wodka, Mozart Dry Chocolate, Lillet Blanc
Rolls Royce Martini
Gin, Dry Vermouth, Sweet Vermoth, Benedictine
Parisian Martini
Gin, Dry Vermouth, Crème de Chassis
Queen Elizabeth Martini
Gin, Dry Vermouth, Benedictine
Prince Edward Martini
Gin, Dry Vermouth, Drambuie
Colony Club Martini
Gin, Pernod, Bitters
VW
Dry Vermouth, Williams

Freitag, 4. Dezember 2015

Monatscocktails im Dezember


HOLY DRINKS
„Harry is waiting for Christmas“
Santa Claus
 Absolut Wodka, Cherry Heering,
Vanillesirup, Kirschsaft,
Orangensaft, Sahnehaube
Vanille Kipferl
Havana Club 3Jahre, Likör 43, Vanillesirup,
Haselnussirup, Maracujanektar
Angel´s Dream
Pusser´s Navy Rum, Eigelb, Mandelsirup,
Orangensaft, Zuckersirup, Sahne
Last Christmas
Four Roses Bourbon, Orangenbitter, Apfelsirup, 
Martini Rosso, Apfelsaft
Feliz Navidad
Tequila, D.O.M. Benedictine,
Blutorangensirup, Orangensaft
White Christmas
Brandy, Frangelico, Amaretto,
Sahne
Bratapfel
Calvados Papidoux, Dooley´s Toffee, Mandelsirup,
Gewürztinktur, Apfelsaft

Harry´s New-York Bar im Dezember


Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

Auch in diesem Jahr im Dezember in der Harry`s New-York Bar: Marian Margean!
Man nennt Marian auch den Meister der Barmusik. Ein  junger Vollblutpianist, bei dem auch altbekannte Jazz- und Latinklassiker in völlig neuem Sound erklingen. Sein grooviges Pianospiel, bei dem er mehrere Stücke zu einer langen zusammenhängenden Komposition zusammenfügt, begeistert auch anspruchsvollste Zuhörer. Genießen Sie die einmalige Atmosphäre, die er durch seine herausragende Virtuosität am Piano und beim Gesang zu kreieren weiß! Wer ihn schon einmal gehört hat weiß, es darf auch gerne getanzt werden!
Live-Musik ist immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Am Samstag, 5.12.2015, wollen wir die Aufhebung der Prohibition in den USA im Jahre 1933 feiern. Kommen Sie vorbei und genießen Sie unsere Cocktailkreationen mit Asbach. Kostümieren Sie sich im Stile der dreißiger Jahre, das beste Outfit werden wir honorieren!
Wenn Ihnen nicht nach verkleiden ist, kommen Sie einfach so vorbei!

Am Sonntag, 6.12.2015 wir das englische Theater ab 21:00 Uhr ein musikalisches Gastspiel in der Harry´s New-York Bar geben. Wir möchten Sie einladen, diesen außergewöhnlichen Abend mit uns zu erleben!

Am Heilig Abend (24.12.2015) sind wir ab 22:00 Uhr für Sie da.
Den 1. & 2. Weihnachtsfeiertag haben wir wie gewohnt ab 18:00 Uhr geöffnet. Marian wir alle Tage über Weihnachten für uns musizieren.
An Silvester öffnen wir ab 22:00 Uhr und wollen zusammen mit Marian ins neue Jahr feiern. Mitreißende Musik, stimmungsvolle Atmosphäre, gute Drinks und eiskalter Champagner sind garantiert. Kommen Sie einfach vorbei und tanzen Sie bei ausgelassener Stimmung bis in den frühen Morgen!

Passend zur Vorweihnachtszeit, möchte ich Ihnen eine unserer eigenen Kreationen vorstellen, den „Feliz Navidad“, ein sehr wohlschmeckender Longdrink, der perfekt in die Weihnachtszeit passt und mit den Gewürznoten des Benedictines an Profil gewinnt. Die Zubereitung ist relativ einfach und lässt sich mit wenig Aufwand bewältigen. Man füllt ein Longdrinkglas zur Hälfte mit gemahlenem Eis, gibt 5 cl Tequila Reposado, 1 cl D.O.M. Benedictine und 6 cl Orangensaft hinzu, verrührt die Zutaten im Glas. Dann lässt man vorsichtig ca. 1 cl Blutorangensirup auf den Grund des Glases fließen. Als Dekoration gibt am eine Orangenspalte und eine Cocktailkirsche hinzu. Diesen und einige andere Eigenkreationen finden Sie auf unseren Monatsaufstellern, kommen Sie vorbei und genießen Sie unsere flüssige Vorweihnachtszeit!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Samstag, 7. November 2015

Unsere Monatscocktails im November


Whisky-Cocktails

Erlesene Eigenkreationen und

aktualisierte Klassiker

 
Honey & Marmelade Dram´Tini
Ballentines Blended Scotch, Honig, Zitrone,
Orangenmarmelade
  
Noir
Ardbeg 10 Jahre, Mozart Dry Chocolate
Punt e Mes
 
4  O´clock
Black Bottle Blended Scotch, rote Beeren,
Zitrone, Cranberry
 
Bensonhurst
Jim Beam Rye, Martini Extra Dry,
Maraschino, Cynar
 
De La Louisiane
Jim Beam Rye, Martini Rosso, Benedictine,
Absinth, Peychaud`s Bitter
 
Occidental Blazer (Heißgetränk)
Jim Beam Rye, Apricot Brandy, Vanillesirup
Gewürztinktur aus Zimt, Sternanis, Pfeffer und Nelke

Harry´s New-York Bar im November


Liebe Freund der Harry´s New-York Bar!

Im November live in der Harry`s New-York Bar: Sergei Sekretarev!
Genießen Sie jazzige und gefühlvolle Barmusik interpretiert von Sergej Sekretarev am Piano. Aber auch Freunde des Saxophons kommen auf Ihre Kosten, denn Sergei beherrscht dieses Instrument ebenfalls äußerst virtuos und wir uns sicher den in den Genuss einiger Hörproben kommen lassen. Durch seine langjährige internationale Erfahrung stellen er auch musikalisch anspruchsvollste Zuhörer zufrieden, aber  auch in ruhigen stimmungsvollen Momenten weiß
er zu überzeugen. Seien sie besonders auf die Wochenenden gespannt, da wird er gesanglich von Irina unterstützt, gemeinsam animieren sie durch ihre Musik zum Feiern und mittanzen!
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Wie die letzten Jahre auch möchten wir im November das Thema Whisk(e)y für unsere Monatscocktails aufgreifen, da die Tage kürzer werden und die Temperaturen fallen, kann und soll  man in Ruhe ein Glas Whisk(e)y genießen! Und noch dazu findet passend vom 27. November bis zum 29. November 2015 die jährliche Whisk(e)ymesse in Frankfurt im Gesellschaftshaus am Palmengarten  statt. Es gibt nur wenige Cocktailklassiker, die auf der Basis von schottischem Whisky funktionieren, der meiste Whisky aus Schottland wird pur oder auf Eis konsumiert. Seit Jahren steigt in Deutschland die Nachfrage nach schottischen Single Malts und die Zahl der Liebhaber wächst ebenso kontinuierlich. Liebhaber sind bereit für alte Raritäten Unsummen an Geld zu bezahlen und die Destillateure versuchen durch immer neue Abfüllungen die Nachfrage nach weiteren Spezialitäten zu befriedigen.
Auch in diesem Jahr haben wir uns neue Cocktails auf der Basis von Whisk(e)y für sie einfallen lassen. Kommen Sie vorbei und probieren Sie einen Klassiker oder eine Neukreation.
Wie wäre es mit unseren 4 O`clock Cocktail, dieser besteht aus 4cl rauchigen Black Bottle Blended Scotch, 2 Teelöffel rotes Beeren Chutney, 2cl Zitronensaft, 3cl Cranberrysaft und 1cl Zuckersirup. Dieser wird auf Eis in einem Whisk(e)y Tumbler serviert. Cheers!

Wenn Sie Interesse haben, sich vor Ihrem Besuch von unsere Monatscocktails inspirieren zu lassen, besuchen sie unseren Blog im Netz:

Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Samstag, 3. Oktober 2015

 
 

Probieren Sie unsere etwas andere Bloody Mary Variante "Bucks Bunny" mit Karotte und Ingwer!
Sehr zum Wohl!

Donnerstag, 1. Oktober 2015

Monatscocktails im Oktober


Variationen eines Klassikers aus
der Harry´s New-York Bar:
 
Bloody Mary
 
Bullshot
Wodka, Tabasko, Zitrone, Worcestersauce, Salz,
Pfeffer, Rinderbrühe 
 
Bucks Bunny
Wodka, Ingwersirup, Zitrone, Salz, Pfeffer,
Karottensaft
 
Green Sangrita
Tequila, grüne Sangrita aus Ananas, Minze,
grüner Chili, Salz
 
Gazpacho Mary
Wodka, Zitrone, Salz, Pfeffer, Chili, Gurke,
Tomatensaft, Olivenöl
 
Red Snapper
Gin, Tabasko, Worcestersauce, Salz, Pfeffer,
Meerrettich, Tomatensaft 
 
Mary from Kentucky
Bourbon, Tabasko, Ahornsirup, Zitrone, Salz,
Pfeffer, Liquid Smoke, Tomatensaft 

Harry´s New-York Bar im Oktober


Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

Im Oktober haben wir als Musiker Marian Margean verpflichtet, ein Garant für stimmungsvolle musikalische Unterhaltung. Man nennt Marian auch den Meister der Barmusik. Ein  junger Vollblutpianist, bei dem auch altbekannte Jazz- und Latinklassiker in völlig neuem Sound erklingen. Sein grooviges Pianospiel, bei dem er mehrere Stücke zu einer langen zusammenhängenden Komposition zusammenfügt, begeistert auch anspruchvollste Zuhörer. Genießen Sie die einmalige Atmosphäre, die er durch seine herausragende Virtuosität am Piano und beim Gesang zu kreieren weiß!
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Als Vorbereitung für die Zeit um Halloween widmen wir uns im Oktober der Bloody Mary. Als Signature-Cocktails unserer Bar in Paris erlangte die Bloody Mary große Berühmtheit. 1921 von Pete Petiot kreiert, ging die Mischung aus Wodka, Gewürzen und dem damals neuen  Tomatensaft um die Welt. Aber die neueren Variationen bieten viele wohlschmeckende Longdrinks, oft wir die Basisspirituose, der im Geschmack zurückhaltende Wodka, durch  andere Spirituosen ersetzt. Dadurch entstehen neue Geschmackserlebnisse, die es wert sind probiert zu werden.
Eine neue Variante ist unser „Bucks Bunny“, eine Mischung aus Wodka, selbstgemachten Ingwersirup, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Karottensaft. Eine gesunde fruchtig anmutende Kreation, die ihre Würze durch den selbstgemachten Ingwersirup bekommt, Der Karottensaft harmoniert sehr gut mit dem Ingwer und nimmt die sonst zu dominante Schärfe. Eine schöne milde Variante der klassischen Bloody Mary, die sicherlich Lust macht, auch die übrigen Varianten zu probieren.
Im Falle, dass sie Unterstützung bei der Zubereitung des Cocktails haben wollen, bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit einen Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar zu buchen. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und zur Terminabsprache stehen wir Ihnen gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung. Die Teilnahme ist leider nur nach Voranmeldung möglich.

Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Mittwoch, 2. September 2015

Monatscocktails im September


Late Night Tea Time
Kreationen mit Eilles Tee
Capetown Sour
Bourbon aromatisiert mit Pfirsich-Maracuja Rooibusch Tee, Zucker, Zitrone, Eiweiss
Colourreds
Bourbon aromatisiert mit Pfirsich-Maracuja Rooibusch Tee, Apfel, Mandel, Angostura Bitter, Zitrone
Pablo Seco
Tequila aromatisiert mit Erdbeere-Orangen- Rhabarber Früchtetee, Dry Tonic
Tequilana roja
Tequila aromatisiert mit Erdbeere-Orangen- Rhabarber Früchtetee, Holunderbeerensirup, Limette, Eiweiß
Black Gin
Gin aromatisiert mit Schwarztee und Pfirsich, Minze, Absinth, Zucker, Zitrone
Peach Rickey
Gin aromatisiert mit Schwarztee und Pfirsich, Limette, Pfirsichsirup, Pfirsichpüree, Soda

Harry´s New-York Bar im September


Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

Im September live in der Harry`s New-York Bar: Bettina Blöcher!
Durch ihr entspanntes Jazzpiano zusammen mit ihrer außergewöhnlichen Stimme,  weiß sie ihr Publikum zu begeistern und lässt eine Atmosphäre eines Jazzclubs in den Südstaaten von America aufkommen. Zu ihrem Programm gehören Jazzstandarts und Klassiker, die immer gerne wieder gehört werden und ihr Publikum mitreißen. Der Weg in einen Jazzclub mit dem  New Orleans-Feeling war nie so nah!     
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Im September möchten wir zu Late Night Teatime bitten, im Fokus stehen Cocktails deren  Basisspirituosen wir mit Tees aromatisiert haben. So kann man neue Aromen in die Cocktails integrieren oder bereits vorhandene intensivieren. Ein schönes Beispiel ist der Capetown Sour, dessen Rezeptur auf der klassischen Variante des Whiskey Sours mit 5 cl Bourbon, 3cl Zitrone, 2 cl Läuterzucker & Eiweiß basiert. Das Eiweiß dient dazu, dass Sauerstoff im Getränk gebunden wird und der Cocktail dadurch eine schöne schaumige Krone erhält. Zum Capetown Sour wird er, indem man den Bourbon mit Pfirsich-Maracuja-Rooibusch Tee ca. 5 Minuten ziehen lässt und dann die oben genannten Zutaten in einem Shaker mit Eiswürfeln kräftig schüttelt und in einen Whiskeybecher gibt. Wenn man mag, kann den Cocktail natürlich auch in einem Teeglas servieren, um so die Verwendung des Tees zu unterstreichen. Als Dekoration gibt man eine Cocktailkirsche und eine Orangenscheibe auf den Cocktail. So erhält man eine schöne fruchtig erfrischende Abwandlung des Whiskey Sours, die mit dem im Bourbon enthaltenen Pirsichnoten spielt. Kommen Sie vorbei und probieren unsere Monatscocktails, sie werden sehen, dass im Tee ungeahnte Möglichkeiten stecken.            

Im Falle, dass sie Unterstützung bei der Zubereitung des Cocktails benötigen, bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit einen Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar zu buchen. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und zur Terminabsprache stehen wir Ihnen gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung. Die Teilnahme ist leider nur nach Voranmeldung möglich.

Wenn Sie Interesse haben, sich vor Ihrem Besuch von unsere Monatscocktails inspirieren zu lassen, besuchen sie unseren Blog im Netz: www.harrysbar-ffm.blogspot.com

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Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Donnerstag, 6. August 2015

Monatscocktails im August


Trader Vic`s Tiki
Cocktails im Stile 
der polynesischen Tiki Bars
  
Fog Cutter
weißer Rum, Cognac, Gin, Limettensaft,
Zuckersirup, Cherry Brandy
 
 
Missionary´s Downfall
weißer Rum, Pfirsichlikör, Limettensaft, Minze, Zuckersirup, Ananassaft
 
 
Gansevoort Fizz
Demera Rum, Drambuie, Limettensaft, Peychaud Bitters, Soda
 
 
Bermuda Rum Swizzle
dunkler Rum, Limettensaft, Ananassaft, Orangensaft, Falernum
 
 
Riki Tiki
weißer Rum, dunkler Rum, Falernum,
Limette, Ananas, Banane, Honig & Sahne
 
 
Jet Pilot
dunkler Rum, goldener Rum, hochprozentiger Rum, Falernum, Grapefruit, Zimtsirup, Angostura Bitters, Absinth

Harry´s New-York Bar im August


Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

Man nennt Marian Margean auch den Meister der Barmusik. Ein junger Vollblutpianist, bei dem auch altbekannte Jazz- und Latinklassiker in völlig neuem Sound erklingen. Sein grooviges Pianospiel, bei dem er mehrere Stücke zu einer langen zusammenhängenden Komposition zusammenfügt, begeistert auch anspruchsvollste Zuhörer. Genießen Sie die einmalige Atmosphäre, die er durch seine herausragende Virtuosität am Piano und beim Gesang zu kreieren weiß! Wer ihn schon einmal gehört hat weiß, es darf auch gerne getanzt werden!
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Passend zu den sommerlichen Temperaturen haben wir uns dem Thema Rum angenommen. Eng mit der Spirituose Rum verbunden ist das Thema Tiki, entstanden nach der Prohibition in Kalifornien im Dunstkreis von Hollywood, eroberte die Bewegung den amerikanischen Kontinent und machte viele der in der Zeit entstandenen Cocktails wie den Mai Tai, Planters Punch, Hurricane und viele andere, bis in unsere heutige Zeit bekannt. Aber auch einige neuere Kreationen im Stil dieser Zeit möchten wir Ihnen näher bringen. Allen gemeinsam ist, dass sie relativ großzügig in der Bemessung der Spirituosen sind und als Basis meist der Rum dominiert.
Der „ Jet Pilot“ ist ein typischer Cocktail dieser Zeit, ursprünglich im Jahre 1958 in Beverly Hills im Luau Restaurant kreiert, haben wir ihn dieses Jahr leicht abgewandelt neu auf unsere Karte aufgenommen. Leider ist uns nicht bekannt wie dieser Cocktail zu  seinem Namen gekommen ist, aber selber ein Flugzeug fliegen sollte man danach nicht! Er besteht aus 3 cl dunklem Rum, 2 cl goldenem Rum, 2 cl hochprozentigem Rum, 1,5 cl Falernum, 1,5 cl Limettensaft, 1,5 cl Pink Grapefruit, 1,5 cl Zimtsirup, 3 Spritzer Angostura Bitters, 2 Spritzer Absinth. Alle Zutaten im Elekromixer mit gestoßenem Eis auf größter Stufe blenden und in einen Tumbler füllen. So erhält man einen kräftigen, würzigen und wohlschmeckenden Cocktail, den man an noch hoffentlich vielen schönen Sommerabenden auf unsrer Terrasse genießen kann!  

Im Falle, dass sie Unterstützung bei der Zubereitung des Cocktails benötigen, bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit einen Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar zu buchen. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und zur Terminabsprache stehen wir Ihnen gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung.
Wenn Sie Interesse haben, sich vor Ihrem Besuch von unsere Monatscocktails inspirieren zu lassen, besuchen sie unseren Blog im Netz: www.harrysbar-ffm.blogspot.com
 
Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Dienstag, 2. Juni 2015

Monatscocktails im Juni


Viva Brasil!
Cachaça-
Brasilianisches Lebensgefühl
  
Brasilian Mule
Cachaça, Vanillesirup, Bitters, Apfel, Limette,
Ginger Beer
  
Hot Hot!
Cachaça, Schwarzer Pfeffer, Limette
Kokossirup
 
Fresh up
Cachaça, Sour Grapefruit Likör, Kumquats,
Tonic Water
 
Moranginho Fizz
Cachaça, Erdbeeren, Ingwersirup, Limette, Eiweiss, Soda
  
Batida de Mel
Cachaça, Limette, Honig Sirup
  
Ivete
Cachaça, Minze, Mangosirup, Limette, Maracuja

Harry´s New-York Bar im Juni


Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

Wir freuen uns im Juni Marian Margean in der Harry`s New-York Bar begrüßen zu dürfen!
Man nennt ihn auch den Meister der Barmusik. Ein junger Vollblutpianist, bei dem auch altbekannte Jazz- und Latinklassiker in völlig neuem Sound erklingen. Sein grooviges Pianospiel, bei dem er mehrere Stücke zu einer langen zusammenhängenden Komposition zusammenfügt, begeistert auch anspruchsvollste Zuhörer. Genießen Sie die einmalige Atmosphäre, die er durch seine herausragende Virtuosität am Piano und beim Gesang zu kreieren weiß! Wer ihn schon einmal gehört hat weiß, es darf auch gerne getanzt werden!
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr !

 Im Juni wollen wir uns mit der brasilianischen Nationalspirituose Cacacha auseinandersetzen. Neben der unvermeidlichen Caipirinha gibt es noch eine Vielzahl an interessanten Cocktails zu probieren. Die aus dem ganzen Zuckerrohr gewonnen Spirituose wird meist ungereift zur Herstellung von Cocktails verwandt und gibt so den vollen fruchtigen Geschmack der Spirituose weiter. Leider konnten sich die in Brasilien sehr beliebten Batidas noch nicht durchsetzen, da bei uns viele der exotischen Früchte, die zur Herstellung verwendet werden, uns nicht reif zur Verfügung stehen. Ein interessanter Cocktail, der die Süße von Kokos und die Schärfe von schwarzem Pfeffer verbindet, nennt sich „Hot, Hot!“. Zur Zubereitung benötigt man nicht viele Zutaten, doch das Ergebnis überzeugt und macht Lust auf mehr! Man benötigt 5 cl Cacacha, 3 cl frischen Limettensaft, 2 cl Kokossirup und 5-6 schwarze Pfefferkörner. Zuerst zerstößt man den Pfeffer im Shakerglas und gibt die Zutaten und Würfeleis hinzu. Anschließend wird kräftig geschüttelt und der Cocktail mit Eis in einen Tumbler gegeben. Als Dekoration legt man eine Limettenspalte auf das Glas und gibt etwas mit einen Pfeffermühle gemahlenen Pfeffer über das Glas. Probieren sie es mal aus, es rentiert sich!             
Im Falle, dass sie Unterstützung bei der Zubereitung des Cocktails benötigen, bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit einen Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar zu buchen. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und zur Terminabsprache stehen wir Ihnen gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung.

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Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Samstag, 2. Mai 2015

Monatscocktails im Mai


„Strawberry Fields forever...“
Cocktails rund um die Erdbeere

Extradition
Pisco, Erdbeeren, Maracujasirup,
Apfelsaft

Inga From Sweden
Pfisichlikör, Campari, Cranberrysaft, Zucker, Limette,
Erdberren

Red Pepper
Wodka, Zitrone, Erdbeersirup,
Erdbeerpürrée, Cranberry, frischer Pfeffer

Berry Confusion
Bacardi Razz, Holunderblütensirup, Erdbeerpürée,
Zitrone, Zucker 

Roma
Gin, Aperol, Limette, Rohrzucker, Erdbeerpürrée

Crushed Strawberry Fizz
Old Tom Gin, Erdbeerpürrée,Zitronensaft,
Zuckersirup, Soda

Harry´s New-York Bar im Mai


Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

Im Mai live in der Harry`s New-York Bar: Irina & Sergei Sekretarev!
Genießen Sie jazzige und gefühlvolle Barmusik interpretiert von Sergej Sekretarev am Piano. Aber auch Freunde des Saxophons kommen auf Ihre Kosten, denn Sergei beherrscht dieses Instrument ebenfalls äußerst virtuos und wir uns sicher den in den Genuss einiger Hörproben kommen lassen. Durch seine langjährige internationale Erfahrung stellen er auch musikalisch anspruchsvollste Zuhörer zufrieden, aber  auch in ruhigen stimmungsvollen Momenten weiß
er zu überzeugen. Seien sie besonders auf die Wochenenden gespannt, da wird er gesanglich von Irina unterstützt, gemeinsam animieren sie durch ihre Musik zum Feiern und mittanzen!
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Traditionell haben wir im Mai Cocktails im Focus, die sich mit dem Thema Erdbeere auseinander setzen. Wir wollen Ihnen zeigen, dass es neben Strawberry Margerita  und Strawberry Daiquiri, auch noch Alternativen an Cocktails mit der bei uns äußerst beliebten Beere gibt. Neu auf unserer Monatskarte haben wir eine Kreation, die 1880 im St. Nicholas Hotel entstanden sein soll. Im Ursprung eine Abwandlung eines Gin Fizz kommt Erdbeere hinzu, als Gin verwenden man den damals üblichen Old Tom Gin, ein leicht gesüßter aromatischer Gin Typ, der in der damaligen Zeit sehr gebräuchlich war und gerne zur Herstellung von Cocktails verwendet wurde. Lange Zeit war er in Vergessenheit geraten, kann man Old Tom Gin heute wieder bekommen, da er von einigen Gin-Produzenten wieder hergestellt wird. Man benötigt 5 cl Old Tom Gin, 3 cl Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup und 3 reife Erdbeeren. Die Zutaten gibt man in einen Shaker mit Eiswürfeln, schüttelt kräftig und füllt diese in ein Longdrinkglas. Anschließend gibt man noch einen kleinen Schuss Soda hinzu. Als Dekoration wird einfach eine Erdbeere an das Glas gesteckt. So erhält man ganz einfach und ohne viele Zutaten einen wohlschmeckend Frühlingcocktail.    
Wenn Ihnen die Zubereitung zu Hause zu aufwendig ist, kommen Sie doch einfach vorbei und genießen Sie ihn bei schönem Wetter doch einfach auf unserer Terrasse oder in der Lounge des New Brick Restaurants. Wir freuen uns auf Sie!        

Im Falle, dass sie Unterstützung bei der Zubereitung des Cocktails benötigen, bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit einen Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar zu buchen. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und zur Terminabsprache stehen wir Ihnen gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung.

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Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

 

Samstag, 4. April 2015

Monatscocktails im April


Let´s Swing!
Cocktailklassiker
aus den Roaring Twenties!
 
Bei mir bist Du schee!
Brandy, Limette, Zucker,
Orange Bitter
 
A.B.C. Cocktail
Brandy, Tawny Port, Maraschino, Minze,
Zucker
 
Earl of India House
Brandy, Cointreau, Ananas, Earl Grey Tee,
Orange Bitter
 
Savoy Crusta
Brandy, Maraschino, Cointreau,
Zitrone, Angostura Bitter
 
Vieux Carré Cocktail
Brandy, Bourbon, roter Wermut, Bénédictine,
Peychaud`s Bitter, Angostura Bitter
 
Bernstein
Brandy, Orange Bitter, Ginger Ale
 
Fishhouse Punch No.1
Brandy, goldener Rum, Pfirsichlikör, Zitronensaft,
Zucker, Soda

Harry´s New-York Bar im April


Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar, 

wir wünschen Ihnen und Ihren Familien ein frohes Osterfest!
Wir sind die Osterfeiertage zu den gewohnten Zeiten, täglich ab 18:00 Uhr, für Sie da!

Wir freuen uns im April Marian Margean wieder in der Harry`s New-York Bar begrüßen zu dürfen! Man nennt ihn auch den Meister der Barmusik. Ein junger Vollblutpianist, bei dem auch altbekannte Jazz- und Latinklassiker in völlig neuem Sound erklingen. Sein grooviges Pianospiel, bei dem er mehrere Stücke zu einer langen zusammenhängenden Komposition zusammenfügt, begeistert auch anspruchsvollste Zuhörer. Genießen Sie die einmalige Atmosphäre, die er durch seine herausragende Virtuosität am Piano und beim Gesang zu kreieren weiß! Wer ihn schon einmal gehört hat weiß, es darf auch gerne getanzt werden! Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr !

Im April möchten wir, die bei uns fast vergessene Spirituose, Cognac in den Mittelpunkt stellen. Auch die Cocktails mit der Basisspirituose Weinbrand sind fast in Vergessenheit geraten. Als Inspirationsquelle dienten uns Cocktails aus den „goldenen Zwanzigern“, die wir mit leicht veränderten Rezepturen Ihnen präsentieren möchten. Die Cocktails entsprechen den Trinkgewohnheiten dieser Zeit, meist großzügig in der Basisspirituose, ein wenig Süße, ein wenig Säure und ein aromatisierender Cocktailbitter. Eine Folge aus dem Produktangebot der damaligen Jahre, in denen unsere heutige Vielfalt an frischen Säften und Zutaten noch nicht erhältlich waren. Meist sehr aromatisch und wohlschmeckend, aber für unseren heutigen Geschmack auch sehr alkoholhaltig! Ein typisches Beispiel für einen Cocktail dieser Zeit, ist der aus New Orleans stammende Cocktail „Vieux Carrè“, kreiert wurde er 1938 in der Carousel Bar des Monteleone Hotels von dem Headbartender Walter Bergeron. Der Name leitet sich von der Bezeichnung für das „French Quartier“ der Altstadt von New Orleans ab, in der eben auch das Hotel liegt. Zur Zubereitung benötigt man, 3 cl Weinbrand, 3 cl Bourbon, 3 cl roter Wermut, 1 cl Benedictine, 1 Spritzer Angostura Aromatic Bitter und 1 Spritzer Peychauds Bitter. Alle Zutaten in einen Tumbler geben und auf Eis verrühren. Abschließend mit einer Zitronenzeste abspritzen. So erhält man einen sanften aber dennoch kräftigen wohlschmeckenden Cocktail.

Im Falle, dass sie Unterstützung bei der Zubereitung des Cocktails benötigen, bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit einen Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar zu buchen. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und zur Terminabsprache stehen wir Ihnen gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung.

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Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Donnerstag, 5. Februar 2015

Monatscocktails im Februar


„HARRY´S DRINKS“
Cocktails, die von Harry McEllhone und
seinen Nachfolgern kreiert worden
 sind...
Harry meets Cologne - Köln
Gin, Chambord, Cointreau,
Zitrone
Lafayette - Paris
Bourbon, Mandarin Napoleon,
Zitrone, Grapefruit
 Tea Party - Paris
Bourbon, Lillet Blanc,
Angostura
The John Adams Cocktail - Frankfurt
Bourbon, Drambuie, Antica Formula,
Zimtsirup, Creole Bitter
Web.Spirit - Paris
Tequila, Pfirsichlikör, Limette,
Cranberrysaft
Media Combination - Frankfurt
Gin, roter Wermut, Cointreau, Bitters, Minze,
 Soda