Sonntag, 4. Oktober 2009

Monatscocktails im Oktober

Harry visits Hollywood

Casino
Bombay Sapphire Gin, Maraschino,
Zitrone, Orangenbitter
Greta Garbo
Bacardi Oro, Maraschino,
Zucker, Limette, Absinth

Casablanca
Bacardi Oro, Cointreau, Cherry Brandy, Zitrone

Mary Pickford
Bacardi Oro, Maraschino, Ananas, Grenadine

Scarlett O`Hara
Southern Comfort, Zitrone, Cranberry

Pegu Club Cocktail
Bombay Sapphire Gin, Cointreau,
Limette, Bitters

Harry´s New-York Bar im Oktober

Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

Im Oktober live in der Harry`s New-York Bar: Marian Margean!
Man nennt Marian auch den Meister der Barmusik. Ein junger Vollblutpianist, bei dem auch altbekannte Jazz- und Latinklassiker in völlig neuem Sound erklingen. Seine grooviges Pianospiel , bei dem er mehrere Stücke zu einer langen zusammenhängenden Komposition zusammenfügt , begeistert auch anspruchvollste Zuhörer. Genießen Sie die einmalige Atmosphäre, die er durch seine herausragende Virtuosität am Piano und beim Gesang zu kreieren weiß!
Live-Musik ist immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr !

Mit unseren Monatscocktails im Oktober wollen wir Ihnen einige klassische aber leider in Vergessenheit geratene Kreationen, die durch Filmklassiker inspiriert wurden, wieder in Erinnerung bringen.
Einer dieser Cocktails ist der Pegu Club Cocktail, der in den zwanziger Jahren des letzten Jahrhunderts in der britischen Kolonie Rangoon in Burma in dem gleichnamigen exklusiven Herrenclub „Pegu Club“ kreiert wurde. Die erste schriftliche Erwähnung des Cocktails wurde 1927 von Harry Mc Ellhone in seinem Buch „Barflies and Cocktails“ herausgegeben. Im Savoy Cocktailbuch von 1930 wird der Cocktail wie folgend beschrieben: „ The favourite cocktail of the Pegu Club, Burma, and one that has travelled, and is asked for, round the world." Trotzdem der Cocktail schon in seinen Entstehungsjahren ein Klassiker war, geriet er im Laufe der Jahre in Vergessenheit. Erst als in New York im Jahr 2005 eine Bar mit dem Namen Pegu Club eröffnet wurde und die dortige Barchefin Audrey Sanders das vergessene Rezept in einem alten Cocktailbuch wiederentdeckte, machte sie den Cocktail zum Hauscocktail. So wurde der Cocktail durch ihre Passion zu klassischen Cocktailrezepturen wieder zum Leben erweckt. Angeregt durch ihre Entdeckung, suchen heute viele Bartender nach alten amerikanischen Cocktailbüchern aus der Zeit vor der Prohibition und versuchen diese Rezepturen mit unseren heute verfügbaren Spirituosen nachzuempfinden. Angeregt durch das neue Interesse, legen einige Firmen auch die alten Qualitäten wieder auf. So dass wir heute viele Rezepturen fast wieder im Orginal probieren können. Ein wirklich spannendes Unterfangen, zumal viele Meinungen dahin gehen, dass die Rezepturen aus dieser goldenen Zeit der Cocktails in ihrer Feinheit und Ausgewogenheit kaum zu überbieten sind. Die Rezeptur des frischen fruchtigen Cocktails besteht aus 5 cl Gin, 3 cl Cointreau, 3 cl Roses Lime Juice, 1 Spritzer frischer Limettensaft, 1 Spritzer Orangenbitter und 1 Spritzer Angostura Bitter. Die Zutaten werden in einem Cocktailschaker auf groben Eiswürfeln kräftig geschüttelt und in ein vorgekühltes Cocktailglas abgeseiht. Als Dekoration wird eine Limettenspalte ans Glas gesteckt.

Für praktische Tipps zur Zubereitung eines Cocktails, wird am Samstag, den 24. Oktober 2009 Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar stattfinden. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und weitere Termine stehen wir gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung. Die Teilnahme ist leider nur nach Voranmeldung möglich.

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Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!