Monatscocktails im November

Whisky-Cocktails

Erlesene Eigenkreationen und

aktualisierte Klassiker

Jolly Pepper

Glenfiddich 12 J., Noilly Prat, Mangalore,

Ahornsirup, Grapefruitssaft

Noir

Ardbeg 10 Jahre, Mozart Dry Chocolate,

Punt e Mes

 

Chocolate Whiskey Sour

Elijah Craig, Mozart Chocolate Bitter, Zucker,

Zitrone

 

Traditional Horses Neck

Elijah Craig, Angostura Bitter,

Ginger Ale, Zitronenzeste

 

Green Apple Julep

Elijah Craig, Apfelsirup, Minze, Rohrzucker,

Soda

 

Occidental Blazer (Heißgetränk)

Jim Beam Rye, Apricot Brandy, Vanillesirup

Gewürztinktur aus Zimt, Sternanis, Pfeffer und Nelke

Harry´s New-York Bar im November

Liebe Freund der Harry´s New-York Bar!

Im November live in der Harry`s New-York Bar: Bettina Blöcher!

Durch ihr entspanntes Jazzpiano zusammen mit ihrer außergewöhnlichen Stimme,  weiß sie ihr Publikum zu begeistern und lässt eine Atmosphäre eines Jazzclubs in den Südstaaten von America aufkommen. Zu ihrem Programm gehören Jazzstandarts und Klassiker, die immer gerne wieder gehört werden und ihr Publikum mitreißen. Der Weg in einen Jazzclub mit dem  New Orleans-Feeling war nie so nah!     
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Wie die letzten Jahre auch möchten wir im November das Thema Whisk(e)y für unsere Monatscocktails aufgreifen, da die Tage kürzer werden und die Temperaturen fallen, kann und soll  man in Ruhe ein Glas Whisk(e)y genießen! Und noch dazu findet passend vom 22. November bis zum 24. November 2013 die jährliche Whisk(e)ymesse in Frankfurt im Thurn-und-Taxis-Palais statt. Es gibt nur wenige Cocktailklassiker, die auf der Basis von schottischem Whisky funktionieren, der meiste Whisky aus Schottland wird pur oder auf Eis konsumiert. Seit Jahren steigt in Deutschland die Nachfrage nach schottischen Single Malts und die Zahl der Liebhaber wächst ebenso kontinuierlich. Liebhaber sind bereit für alte Raritäten Unsummen an Geld zu bezahlen und die Destillateure versuchen durch immer neue Abfüllungen die Nachfrage nach weiteren Spezialitäten zu befriedigen. Nur wenige Malt Whiskys werden in Cocktails verwendet, lassen sich die intensiven Aromen doch auch nur schwer in einen Cocktail einbinden.  Demzufolge haben wir uns dieses Jahr mit einem Klassiker auf der Basis von Bourbon Whisky, den Whiskey Sour, näher befasst und wollten diesem beliebten Cocktail eine zusätzliche Geschmacksnuance geben. Zu den leicht süßen und fruchtigen Aromen des Cocktails haben wir dunkle Schokolade  hinzugefügt. Eine Kombination, die unserer Meinung nach passt und den Cocktail reicher im Geschmack werden lässt! Wer es nicht erwarten kann und zu Hause schon mal probieren möchte, benötigt 5 cl Bourbon Whisky, 3 cl Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup und 1 cl Mozart Black Chocolate Likör. Alle Zutaten werden mit Würfeleis im Shaker geschüttelt und in einen Tumbler gegeben. Als Dekoration wird einen Orangenzeste über dem Cocktail zerdrückt und hinzugegeben. Ansonsten kommen Sie vorbei und probieren Sie unsere Abwandlung des Whisky Sours. Wir freuen uns auf Ihre Meinungen!                    

Wenn Sie Interesse haben, sich vor Ihrem Besuch von unsere Monatscocktails inspirieren zu lassen, besuchen sie unseren Blog im Netz:

www.harrysbar-ffm.blogspot.com

Im Falle, dass Sie diesen Newsletter nicht mehr erhalten wollen, schicken Sie uns bitte eine kurze Mail.

Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Monatscocktails im September

Sparkling Cocktails

Spritzige Cocktails

aufgefüllt mit Champagner 

 

Geisha

Lycheelikör, Likör Parfait Amour,

Lanson Champagner

 

Humming Bird

St. Germain Holunderblütenlikör, Soda,

Lanson Champagner 

 

French Connection

St. James Rhum, Falernum, Zitrone,

Lanson Champagner

 

Harry´s Champagne Crusta

Martini Rosso, Maraschino, Grapefruit,

Lanson Champagner

 

Alfonso

Würfelzucker, Angostura, Dubonet,

Lanson Champagner

 

Old Cuban

Gereifter Rum, Minze, Limette, Angostura 

Lanson Champagner

Harry´s New-York Bar im September

Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

Beschwingt mit guter Stimmung wollen wir den Indian Summer mit Sergej Sakretrev feiern. Genießen Sie den Herbst mit jazziger und gefühlvoller Barmusik interpretiert von Sergej am Piano. Aber auch Freunde des Saxophons kommen auf Ihre Kosten, den Sergei beherrscht dieses Instrument ebenfalls äußerst virtuos. Durch seine langjährige internationale Erfahrung stellen er auch anspruchvollste Zuhörer zufrieden, aber  auch in stimmungsvollen Momenten weiß

er zu überzeugen. Seihen sie besonders auf die Wochenenden gespannt, da wird er gesanglich von Irina unterstützt, gemeinsam animieren sie durch ihre Musik zum Feiern!  
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Im September wollen wir, passend zur Jahreszeit in der die Trauben zur Weinherstellung gesammelt werden, einige klassische Champagne-Cocktails in den Fokus stellen. Das Wissen wie Wein zu Schaumwein wird, haben wir schließlich dem französischen Benediktiner-Mönch Dom Perignon aus Hautvillers zu verdanken. Einer dieser fast vergessenen Juwelen ist der Alfonso-Cocktail. Dieser wohlschmeckende Cocktail wurde zu Ehren des spanischen Königs Alfonso XII. (1857- 1882) kreiert. Er war der Haus-Cocktail im Deauville Hotel in der Normandie in Frankreich. Die Zubereitung dieses klassischen und leckeren Aperitif-Cocktails ist relativ einfach. Man benötigt ein Stück Würfelzucker, diese wird mit einen Spritzer Angostura Bitter getränkt und in ein Champagnerglas gegeben. Anschließend wird 1 cl Dubonnet, einem roten französischen chininhaltigen Aperitifwein, ins Glas gefüllt und mit trockenem Champagner aufgefüllt. Natürlich funktioniert je nach Gusto auch ein trockener Sekt oder Prosecco. Als Dekoration wird eine Orangenzeste über dem Cocktail zerdrückt und ins Glas gegeben. So erhält man ohne großen Aufwand einen spritzigen Aperitif-Cocktail, der lange Zeit fast in Vergessenheit geraten war und auch heute noch dirch seinen Geschmack begeistert.

Für weitere praktische Tipps zur Zubereitung eines Cocktails, wird am Samstag, den 21. September 2013 ein Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar stattfinden. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und weitere Termine stehen wir gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung. Die Teilnahme ist leider nur nach Voranmeldung möglich.

Wenn Sie Interesse haben, sich vor Ihrem Besuch von unsere Monatscocktails inspirieren zu lassen, besuchen sie unseren Blog im Netz: www.harrysbar-ffm.blogspot.com

In Falle, dass Sie diesen Newsletter nicht mehr erhalten wollen, schicken Sie uns bitte eine kurze Mail.

Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Monatscocktails im August

Trader Vic`s Tiki

Cocktails im Stile 

der polynesischen Tiki Bars  

Fog Cutter

weißer Rum, Cognac, Gin, Limettensaft,

Zuckersirup, Cherry Brandy

Missionary´s Downfall

weißer Rum, Pfirsichlikör, Limettensaft, Minze, Zuckersirup, Ananassaft

Classic Rum Punch

hochprozentiger Rum, Limettensaft, Zuckersirup, Soda, Angostura Bitter

Bermuda Rum Swizzle

dunkler Rum, Limettensaft, Ananassaft, Orangensaft, Falernum

Riki Tiki

weißer Rum, dunkler Rum, Falernum,

Limette, Ananas, Banane, Honig & Sahne

Major Bailey

Gin, Minze, Zitronensaft, Limettensaft, Zuckersirup

Harry´s New-York Bar im August

Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

Auch im August haben wir uns entschlossen, wie auch schon im letzten Monat, unseren Musikern keine Sommerpause zu können und zu den gewohnten Zeiten Dienstag bis Samstag von 22:00 bis 2:00 Uhr Live Musik anzubieten!

Man nennt Marian Margean auch den Meister der Barmusik. Ein junger Vollblutpianist, bei dem auch altbekannte Jazz- und Latinklassiker in völlig neuem Sound erklingen. Sein grooviges Pianospiel, bei dem er mehrere Stücke zu einer langen zusammenhängenden Komposition zusammenfügt, begeistert auch anspruchsvollste Zuhörer. Genießen Sie die einmalige Atmosphäre, die er durch seine herausragende Virtuosität am Piano und beim Gesang zu kreieren weiß! Wer ihn schon einmal gehört hat weiß, es darf auch gerne getanzt werden!
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Passend zu den sommerlichen Temperaturen haben wir uns dem Thema Rum angenommen. Eng mit der Spirituose Rum verbunden ist das Thema Tiki, entstanden nach der Prohibition in Kalifornien im Dunstkreis von Hollywood, eroberte die Bewegung den amerikanischen Kontinent und machte viele der in der Zeit entstandenen Cocktails wie den Mai Tai, Planters Punch, Hurricane und viele andere, bis in unsere heutige Zeit bekannt. Aber auch einige neuere Kreationen im Stil dieser Zeit möchten wir Ihnen näher bringen. Allen gemeinsam ist, dass sie relativ großzügig in der Bemessung der Spirituosen sind und als Basis meist der Rum dominiert. Eine der neueren Kreationen stammt nicht aus unserer Feder, sondern aus der wohl bekanntesten Bar Deutschlands, dem Schumann´s in München. Gerade im letzten Monat feierte sie ihr 30 jähriges Bestehen und um diesen Anlass zu würdigen, haben wir einen Cocktail aus dieser Bar in den Kreis unserer Monatscocktails gewählt, den Schwermatrosen. Kreiert wurde er von Charles Schumann im Jahre 1983. Er besteht aus 1 cl  Kaffeelikör (Tia Maria), 4  cl  Rum braun, 4  cl  Lime Juice (Rose's), 4  cl  hochprozentigem Rum (Old Pascas 73%), 2  cl  Rum weiß und 2  cl  Limettensaft. Alle Zutaten werden in einem Shaker auf Würfeleis kräftig geshakt und in ein Becherglas auf gemahlenem Eis abgesiebt. Als Dekoration wir eine Limettenspalte auf den Drink gelegt.               

Für weitere praktische Tipps zur Zubereitung eines Cocktails, wird am Samstag, den 21. September 2013 ein Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar stattfinden. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und weitere Termine stehen wir gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung. Die Teilnahme ist leider nur nach Voranmeldung möglich.

Wenn Sie Interesse haben, sich vor Ihrem Besuch von unsere Monatscocktails inspirieren zu lassen, besuchen sie unseren Blog im Netz: www.harrysbar-ffm.blogspot.com

In Falle, dass Sie diesen Newsletter nicht mehr erhalten wollen, schicken Sie uns bitte eine kurze Mail.

Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Monatscocktails im Juli

Tequila

Cocktails mit der Spirituose aus dem Land der Azteken

Paloma

Tequila, Limette, Paloma

Pink Grapefruit - Limonade

Tommy´s Margarita

Tequila, Agavendicksaft,

Limettensaft

Uva Verde

Tequila, Agavendicksaft, grüne Trauben,

Apfelsaft

Vida Buena

Tequila, Lillet Blanc, Likör 43, Lime Juice,

Limette

Acapulco

Tequila, Vanillesirup, Angostura,

Ananassaft, Grapefruitsaft

Chocolate Old Fashioned

Tequila, Mozart Black, Agavendicksaft,

Chocolate Bitter

Harry´s New-York Bar im Juli

Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

wir haben uns entschlossen dieses Jahr keine Sommerpause bei unserer Livemusik zu machen, deshalb auch während der Sommermonate: Dienstag bis Samstag von 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr Live Musik in der Bar! Daniel Tochtermann, der einige Zeit in Brasilien gelebt hat und dort viele Eindrücke, die sich in seinem Gitarrenspiel wiederfinden lassen, gesammelt hat, interpretiert Bossa Nova und Jazzklassiker. Während seiner Zeit in Brasilien hat er mit einigen namhaften Musikern der Musikszene in Rio gespielt. Dadurch auch der portugiesischen Sprache mächtig, singt er viele der Lieder mit ihren ursprünglichen Texten. Lauschen Sie seiner Musik und genießen die entspannte Atmosphäre!

Eine Spirituose, die einen an sommerlichen Temperaturen denken lässt, ist sicher die Nationalsprirituose Mexikos, der Tequila. In Deutschland lange Zeit vorwiegend als Kurzer mit Zitrone und Salz bekannt, hat sich in den letzten Jahren das Image gewandelt. Heute sind bei uns viele hochwertige Tequilas, erhältlich. Lange Zeit ein Geheimtipp unter Bartendern, erfreut er sich auch einer wachsenden Nachfrage bei unseren Gästen. Tequila ist eine der am strengsten regulierten Spirituosen überhaupt. In Mexiko, in der Region Jalisco und vier weiteren kleineren Gebieten um die Stadt Tequila herum, hergestellt, muss die Spirituose zu mindestens 51% aus der blauen Agave Weber gewonnen werden um sich Tequila nennen zu dürfen. Hochwertige Tequilasorten werden zu 100% aus der blauen Agave gewonnen. Kommen Sie vorbei und genießen Sie unsere Cocktailkreationen mit Tequila. Es muss nicht immer eine Margarita sein!
Eine dieser neueren Kreationen nennt sich „Uva Verde“, spanisch für grüne Traube beinhaltet dieser Cocktail 3-4 grüne kernlose Weintrauben, 5 cl Tequila, 2cl Agavendicksaft und 4 cl Apfelsaft. Die Trauben werden im Shakerglas zerdrückt und dann die restlichen Zutaten in das Glas geben. Anschließend wird er mit Eiswürfeln kräftig geschüttelt und in ein Tumbler mit Eis eingegossen. Als Dekoration gibt man ein ppar Weintrauben auf den Cocktail. So erhält man einen wohlschmeckenden Drink, der sich einfach zubereiten lässt und mit dem man einen lauen Sommerabend ausklingen lassen kann. Für weitere praktische Tipps zur Zubereitung eines Cocktails, wird am Samstag, den 15. September 2011 ein Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar stattfinden. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und weitere Termine stehen wir gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung. Die Teilnahme ist leider nur nach Voranmeldung möglich.

Wenn Sie Interesse haben, sich vor Ihrem Besuch von unsere Monatscocktails inspirieren zu lassen, besuchen sie unseren Blog im Netz: www.harrysbar-ffm.blogspot.com
In Falle, dass Sie diesen Newsletter nicht mehr erhalten wollen, schicken Sie uns bitte eine kurze Mail.

Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Monatsocktails im Juni

Viva Brasil!

Cachaça-

Brasilianisches Lebensgefühl

Brasilian Mule

Cachaça, Vanillesirup, Ingwersirup,

Bitters, Apfel, Limette, Soda

Hot Hot!

Cachaça, Schwarzer Pfeffer, Limette

Kokossirup

Tropical Frappé

Cachaça, Malibu, Ananas, Limette, Zuckersirup

Ouro Preto

Cachaça, Tia Maria, Schokosirup,

Limette

Batida de Mel

Cachaça, Limette, Honig-Zimt Sirup,

Lime Juice

Primavera

Cachaça, Basilikumzucker, Apfelsaft,

Lime Juice

Harry´s New-York Bar Im Juni

Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

Wir freuen uns im Juni Hank English in der Harry`s New-York Bar begrüßen zu dürfen!
Einer der Pianisten, die uns seit der Eröffnung unserer Bar musikalisch begleiten. Oft sind wir gefragt worden ob er mal wieder bei uns spielt, diesen Monat ist es wieder soweit!
Mit seinem unvergleichlich groovigen Stil mit dem er Jazz, Funk- und Soulklassiker interpretiert wird er uns sicher einige stimmungsvolle Nächte bereiten. Falls es Sie nicht in Ihren Sitzen halten sollte, zu Tanzen ist bei Hanks Musik ausdrücklich erlaubt!
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Im Juni wollen wir uns mit der brasilianischen Nationalspirituose Cachaca auseinandersetzen. Neben der unvermeidlichen Caipirinha gibt es noch eine Vielzahl an interessanten Cocktails zu probieren. Die aus dem ganzen Zuckerrohr gewonnen Spirituose wird meist ungereift zur Herstellung von Cocktails verwandt und gibt so den vollen fruchtigen Geschmack der Spirituose weiter. Leider konnten sich die in Brasilien sehr beliebten Batidas noch nicht durchsetzen, da bei uns viele der exotischen Früchte, die zur Herstellung verwendet werden, uns nicht reif zur Verfügung stehen. Ein interessanter Cocktail, der die Süße von Kokos und die Schärfe von schwarzem Pfeffer verbindet, nennt sich „Hot, Hot!“. Zur Zubereitung benötigt man nicht viele Zutaten, doch das Ergebnis überzeugt und macht Lust auf mehr! Man benötigt 5 cl Cachaca, 3 cl frischen Limettensaft, 2 cl Kokossirup und 5-6 schwarze Pfefferkörner. Zuerst zerstößt man den Pfeffer im Shakerglas und gibt die Zutaten und Würfeleis hinzu. Anschließend wird kräftig geschüttelt und der Cocktail mit Eis in einen Tumbler gegeben. Als Dekoration legt man eine Limettenspalte auf das Glas und gibt etwas mit einen Pfeffermühle gemahlenen Pfeffer über das Glas. Probieren sie es mal aus, es rentiert sich!

Für praktische Tipps zur Zubereitung eines Cocktails, wird am Samstag, den 22. Juni 2013 ein Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar stattfinden. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und weitere Termine stehen wir gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung. Die Teilnahme ist leider nur nach Voranmeldung möglich.

In Falle, dass Sie diesen Newsletter nicht mehr erhalten wollen, schicken Sie uns bitte eine kurze Mail.

Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Monatscocktails im Mai

„Strawberry Fields forever...“

Cocktails rund um die Erdbeere

Extradition

Pisco, Erdbeeren, Maracujasirup,

Apfelsaft

Forbidden Fruits

Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren,

Gin, Limette, Zucker, Ginger Beer

Red Pepper

Wodka, Zitrone, Erdbeersirup,

Erdbeerpürrée, Cranberry, frischer Pfeffer

Berry Confusion

Bacardi Razz, Holundersirup, Erdbeerpürée, Zitrone, Zucker

Roma

Gin, Aperol, Limette, Rohrzucker, Erdbeerpürrée

Grand Strawberry

Grand Marnier, Erdbeerpürrée,

Kumquats, Rohrzucker,

Limettensaft

Harry´s New-York Bar im Mai

Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,


Im Mai live in der Harry`s New-York Bar: Marian Margean!
Man nennt ihn auch den Meister der Barmusik. Ein junger Vollblutpianist, bei dem auch altbekannte Jazz- und Latinklassiker in völlig neuem Sound erklingen. Sein grooviges Pianospiel, bei dem er mehrere Stücke zu einer langen zusammenhängenden Komposition zusammenfügt, begeistert auch anspruchsvollste Zuhörer. Genießen Sie die einmalige Atmosphäre, die er durch seine herausragende Virtuosität am Piano und beim Gesang zu kreieren weiß! Wer ihn schon einmal gehört hat weiß, es darf auch gerne getanzt werden!
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Traditionell haben wir im Mai Cocktails im Focus, die sich mit dem Thema Erdbeere auseinander setzen. Wir wollen Ihnen zeigen, dass es neben Strawberry Margerita und Strawberry Daiquiri, auch noch Alternativen an Cocktails mit der bei uns äußerst beliebten Beere gibt. Eine neuere Kreation aus der mehrfach preisgekrönten LAB Bar in London, kreiert im Jahre 2001 von Andres Masso, heißt „Forbidden Fruits“. Diese wird mit verschiedenen Beeren und der erfrischenden Trendlimonade Gingerbeer zubereitet. Das widerentdeckte Gingerbeer ist heute als Limonade erhältlich, im Ursprung war es leicht alkoholisch, da es bis zur Prohibition, ähnlich einem Bier gebraut wurde. Während der Prohibition wurde der Verkauf auf Grund des Alkoholgehalts verboten und das alkoholfreie Ginger Ale als Ersatz eingeführt. Im Geschmack unterscheiden sich die Limonaden dadurch, daß das Gingerbeer wesentlich schärfer ist als Ginger Ale.
Für den Cocktail benötigt man 2 Erbbeeren, 4 Blaubeeren, 4 Himbeeren, diese werden im Shakerglas mit einem Stößel zerdrückt. Würfeleis hinzugegeben. Anschließend gibt man 5 cl Gin, 3 cl frischen Limettensaft und 2 cl Zuckersiup hinzu. Kräftig schütteln und in ein mit gemahlenem Eis gefülltes Longdrinkglas absieben. Nun gibt man noch Gingerbeer hinzu und als Dekoration werden ein paar Beeren auf den Cocktail gelegt. So erhält man einen wohlschmeckenden leicht scharfen fruchtigen Longdrink der sich hervorragend als Erfrischung für warme Nächte eignet.
Für praktische Tipps zur Zubereitung eines Cocktails, wird am Samstag, den 22. Juni 2013 ein Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar stattfinden. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und weitere Termine stehen wir gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung. Die Teilnahme ist leider nur nach Voranmeldung möglich.

In Falle, dass Sie diesen Newsletter nicht mehr erhalten wollen, schicken Sie uns bitte eine kurze Mail.

Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Monatscocktail im April

Let´s Swing!

Cognacdrinks inspiriert von Cocktailklassikern

aus den Roaring Twenties!

Bei mir bist Du schee!

Cognac, Limette, Zucker,

Orange Bitter

Classic Cocktail

Cognac, Grand Marnier, Maraschino, Zitrone

Earl of India House

Cognac, Cointreau, Ananas, Earl Grey Tee,

Orange Bitter

Savoy Crusta

Cognac, Maraschino, Cointreau,

Zitrone, Angostura Bitter

Vieux Carré Cocktail

Cognac, Bourbon, roter Wermut, Bénédictine,

Peychaud`s Bitter, Angostura Bitter

Corpse Revier No. 1

Cognac, Calvados, roter Wermut

Brandy Flip

Cognac, Zucker, Sahne, Ei

Harry´s New-York Bar im April

Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,


Wir freuen uns im April Hank English in der Harry`s New-York Bar begrüßen zu dürfen!
Einer der Pianisten, die uns seit der Eröffnung unserer Bar musikalisch begleiten. Oft sind wir gefragt worden ob er mal wieder bei uns spielt, diesen Monat ist es wieder soweit!
Mit seinem unvergleichlichen Stil mit dem er Jazz, Funk- und Soulklassiker interpretiert wird er uns sicher einige stimmungsvolle Nächte bereiten.
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr !

Im April möchten wir, die bei uns fast vergessene Spirituose, Cognac in den Mittelpunkt stellen. Auch die Cocktails mit der Basisspirituose Weinbrand sind fast in Vergessenheit geraten. Als Inspirationsquelle dienten uns Cocktails aus den „goldenen Zwanzigern“, die wir mit leicht veränderten Rezepturen Ihnen präsentieren möchten. Die Cocktails entsprechen den Trinkgewohnheiten dieser Zeit, meist großzügig in der Basisspirituose, ein wenig Süße, ein wenig Säure und ein aromatisierender Cocktailbitter. Eine Folge aus dem Produktangebot der damaligen Jahre, in denen unsere heutige Vielfalt an frischen Säften und Zutaten noch nicht erhältlich waren. Meist sehr aromatisch und wohlschmeckend, aber für unseren heutigen Geschmack auch sehr alkoholhaltig! Ein typisches Beispiel für einen Cocktail dieser Zeit, ist der aus New Orleans stammende Cocktail „Vieux Carrè“, kreiert wurde er 1938 in der Carousel Bar des Monteleone Hotels von dem Headbartender Walter Bergeron. Der Name leitet sich von der Bezeichnung für das „French Quartier“ der Altstadt von New Orleans ab, in der eben auch das Hotel liegt. Zur Zubereitung benötigt man, 3 cl Weinbrand, 3 cl Bourbon, 3 cl roter Wermut, 1 cl Benedictine, 1 Spritzer Angostura Aromatic Bitter und 1 Spritzer Peychauds Bitter. Alle Zutaten in einen Tumbler geben und auf Eis verrühren. Abschließend mit einer Zitronenzeste abspritzen. So erhält man einen sanften aber dennoch kräftigen wohlschmeckenden Cocktail.
Für praktische Tipps zur Zubereitung eines Cocktails, wird am Samstag, den 22. Juni 2013 ein Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar stattfinden. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und weitere Termine stehen wir gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung. Die Teilnahme ist leider nur nach Voranmeldung möglich.

In Falle, dass Sie diesen Newsletter nicht mehr erhalten wollen, schicken Sie uns bitte eine kurze Mail.

Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Monatscocktails im März

Springtime in

Harry´s New York Bar

Servir Tres Frais

Lillet Blanc, Erdbeere, Minze,

Zuckersirup, Sekt

Havana Fresh

Havana Club 3 Jahre, Minze, Limette,

Honig, Gurke

Marseillan

Pisco, Minze, Noilly Prat, Kumquats,

Zucker

Michi´s Cherry Blossom

Plymouth Gin, Mandelsirup, Kirschsaft, Eiweiß

Sloe Collins

Sloe Gin, Zitronensaft, Zucker, Soda

Blueberry Mojito

Blaubeerlikör, Minze, Limette, Ananas,

Soda

Saint Germain

Holunderblütenlikör, Kumquats, Rohrzucker,

Lime Juice, Soda

Harry´s New-York Bar im März

Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

Im März live in der Harry`s New-York Bar: Marian Margean !
Man nennt ihn auch den Meister der Barmusik. Ein junger Vollblutpianist, bei dem auch altbekannte Jazz- und Latinklassiker in völlig neuem Sound erklingen. Sein grooviges Pianospiel, bei dem er mehrere Stücke zu einer langen zusammenhängenden Komposition zusammenfügt, begeistert auch anspruchsvollste Zuhörer. Genießen Sie die einmalige Atmosphäre, die er durch seine herausragende Virtuosität am Piano und beim Gesang zu kreieren weiß! Wer ihn schon einmal gehört hat weiß, es darf auch gerne getanzt werden!
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Langsam werden die Tage länger und unser Verlangen nach Frühling wird stärker. Passend zum Frühlingsbeginn möchte ich Ihnen einen Cocktail empfehlen, der einige Aromen des Frühlings beinhaltet. Die Kreation, die ich Ihnen besonders empfehlen kann, ist „ Servir 3 Fraise“, sehr wohlschmeckend und auch nicht allzu kräftig, so dass man auch mal zwei davon genießen kann!
Man benötigt Lillet Blanc, einen französischen Weinaperitif aus Südfrankreich, bekannt durch die letzten James Bond Filme, in denen er auch der bevorzugte Wermut im Martinicocktail war. Drei Erdbeeren, Zuckersirup und einen Schaumwein. Zur Zubereitung werden die Erdbeeren geviertelt und in einen Shaker gegeben. Dann gibt man Eiswürfel hinzu, 6 cl Lillet Blanc und 1 cl Zuckersirup. Anschließend wir sehr kräftig geschüttelt, so dass die Erdbeeren ein wenig zerschlagen werden und von ihrem Aroma und ein wenig Farbe abgeben. Man gibt den Inhalt des Shakers inklusive der Eiswürfel in ein Longdrinkglas und füllt das Glas mit Schaumwein (je nach Gusto Champagner, Sekt oder Prosecco) auf. Als Dekoration, um den Cocktail noch mehr nach Frühling aussehen zu lassen, empfehle ich eine Minzkrone und eine Zitronenzeste aufzulegen. Zusätzlich zur Optik gibt die Minze und die Zitrone ätherische Öle ab, die den Cocktail beim Trinken noch frischer erscheinen lassen.

Für praktische Tipps zur Zubereitung eines Cocktails, wird am Samstag, den 23. März 2013 ein Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar stattfinden. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und weitere Termine stehen wir gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung. Die Teilnahme ist leider nur nach Voranmeldung möglich.

In Falle, dass Sie diesen Newsletter nicht mehr erhalten wollen, schicken Sie uns bitte eine kurze Mail.
Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Monatscocktails im Februar

„HARRY´S DRINKS“

Cocktails, die von Harry McEllhone und

seinen Nachfolgern kreiert worden

sind...

Harry meets Cologne - Köln

Gin, Chambord, Cointreau,

Zitrone

Lafayette - Paris

Bourbon, Mandarin Napoleon,

Zitrone, Grapefruit

Le Rose - Paris

Kirschwasser, Cherry Brandy,

Noilly Prat

The John Adams Cocktail - Frankfurt

Bourbon, Drambuie, Antica Formula,

Zimtsirup, Creole Bitter

Web.Spirit - Paris

Tequila, Pfirsichlikör, Limette,

Cranberrysaft

Peat Manhattan - Paris

Laproig 10, Aperol, Antica Formula,

trockener Vermouth

Harry´s New-York Bar im Februar

Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

Im Februar live in der Harry`s New-York Bar: Bettina Blöcher!
Durch ihr entspanntes Jazzpiano zusammen mit ihrer außergewöhnlichen Stimme, weiß sie ihr Publikum zu begeistern und lässt eine Atmosphäre eines Jazzclubs in den Südstaaten von America aufkommen. Zu ihrem Programm gehören Jazzstandarts und Klassiker, die immer gerne wieder gehört werden und ihr Publikum mitreißen. Der Weg in einen Jazzclub mit dem New Orleans-Feeling war nie so nah!
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr !

Im Februar möchten wir Ihnen einige unserer neuen Cocktailkreationen und Highlights von unseren Kollegen aus den anderen Harry´s Bars vorstellen. Vielleicht wird einer dieser neuen Cocktails zu einem Klassiker, den auch nachfolgende Generationen an Cocktailtrinkern noch gerne ordern. Sie haben die Chance diese Cocktails bei uns zu probieren!
Ein neuerer Cocktail aus unserer Barfly-Trap No. 1 der Harry´s New-York Bar in Paris ist der „Lafayette“. Die Bezeichnungen Barflies für die Gäste und Trap für die Bar als Falle, in der die Barfliegen gefangen werden, gehen auf Harry selbst zurück. Er gründete 1924 die Stammgästevereinigung I.B.F. (International Bar Flies) der regelmäßige Gäste seiner Bar beitreten konnten. Die Fliegen im Logo der Bar sollten die Gäste darstellen, die durch die Bar immer wieder angezogen wurden. Als Erkennungszeichen der Mitglieder untereinander war ein Erkennungsritual abgesprochen, mit dem man sich untereinander begrüßte und sich auch bis dahin unbekannten Barfliegen vorstellen konnte. Sinn und Zweck dieser Vereinigung war es „kultiviertes Betrinken“ zu zelebrieren. Man konnte sich somit sicher sein in Gesellschaft regelmäßiger und erfahrener „Konsumenten“ zu befinden. Ein Vorteil Mitglied in dieser Vereinigung zu sein war es auch, rund um die Uhr in Paris in die Bar eingelassen zu werden. Zur damaligen Zeit war es üblich, dass man sich die Spirituosen in der Bar Flaschenweise kaufte und in einem speziellen Schrank mit Namen versehen aufbewahrte. Kam der Gast spät in die Bar, nahm er seine Flasche aus dem Schrank und verzehrte von dieser, war sie leer erwarb man beim Barmann eine Neue. Zurück zu besagtem Cocktail „Lafayette“, zur Herstellung benötigen wir 4 cl Bourbon, 2 cl Mandarin Napoleon, 1 cl Zitronensaft, 1 cl Grapefruit. Alle Zutaten werden in einem Shaker mit Eiswürfeln kräftig geschüttelt und in eine Cocktailschale abgegossen. Anschließend wird eine Mandarinenzeste über dem Cocktail zerdrückt und in den Cocktail gegeben.

Für praktische Tipps zur Zubereitung eines Cocktails, wird am Samstag, den 17. März 2013 ein Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar stattfinden. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und weitere Termine stehen wir gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung. Die Teilnahme ist leider nur nach Voranmeldung möglich.

In Falle, dass Sie diesen Newsletter nicht mehr erhalten wollen, schicken Sie uns bitte eine kurze Mail.
Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

P.S. Nicht vergessen, am 14. Februar ist Valentinstag!

Kommen Sie vorbei und genießen Sie unser Menü für Verliebte in unserem Restaurant New Brick!

http://www.lindner.de/de/MP/FileStor/LH_R_MP_Valentinsmenue_A4_inet.pdf

Freitag, 1. Februar 2013

Liebe Freunde der Harry´s New-York Bar,
am Freitag, 1. Februar 2013 belbt die Bar wegen einer privaten Feier geschlossen!
Samstag ab 18:00 Uhr sind wir für Sie zu den gewohnten Zeiten wieder da!
Wir bitten Unannehmlichkeiten zu entschuldigen.
Ihr Harry´s New-York Bar Team

Monatscocktails im Januar

„Geschüttelt, nicht gerührt...“

Die Welt der klassischen & neuen Martinis

Blueberry Martini

Kurant Vodka, Blaubeer Likör, Limette

Red & Hot Martini

Wodka, Dry Vermouth, Mangalore

Chocolate Martini

Wodka, Mozart Dry Chocolate, Zucker

Rolls Royce Martini

Gin, Dry Vermouth, Sweet Vermoth

Benedictine

Parisian Martini

Gin, Dry Vermouth, Crème de Chassis

Queen Elizabeth Martini

Gin, Dry Vermouth, Benedictine

Prince Edward Martini

Gin, Dry Vermouth, Drambuie

Colony Club Martini

Gin, Pernod, Bitters

Reverse Martini

Dry Vermouth, Gin

Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

wir wünschen Ihnen ein frohes und erfolgreiches Jahr 2013!

Auf dass Ihre Wünsche in Erfüllung gehen und Sie uns auch im neuen Jahr gewogen bleiben!

Nun möchte ich Ihnen unser Programm für den Januar vorstellen:
Wir wollen schwungvoll ins Jahr starten und haben Marian Margean gleich noch einen Monat verpflichtet. Man nennt ihn auch den Meister der Barmusik. Ein junger Vollblutpianist, bei dem auch altbekannte Jazz- und Latinklassiker in völlig neuem Sound erklingen. Sein grooviges Pianospiel, bei dem er mehrere Stücke zu einer langen zusammenhängenden Komposition zusammenfügt, begeistert auch anspruchsvollste Zuhörer. Genießen Sie die einmalige Atmosphäre, die er durch seine herausragende Virtuosität am Piano und beim Gesang zu kreieren weiß! Wer ihn schon einmal gehört hat weiß, es darf auch gerne getanzt werden!
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Auch diesen Januar wollen wir dem König der Cocktails huldigen und haben deswegen Martinis als Thema für unsere Monatscocktails gewählt. Einige neue Fruchtvarianten, aber auch einige von der klassischen Rezeptur inspirierte Neuinterpretationen haben wir uns für Sie kreiert. Bei Wikipedia kann man folgende ursprüngliche Rezeptur nachlesen: „Von einem „Martini“ ist schließlich erstmals 1888 zu lesen:
„Martini Cocktail (Use large bar glass): 2 or 3 dashes of gum syrup (be careful in not using too much), 2 or 3 dashes of bitters […], 1 dash of curacao or absinthe, if required, ½ wine-glass of old Tom gin, ½ wine-glass of vermouth. Stir up well with a spoon, strain it into a fancy cocktail glass, put in a cherry or a medium-sized olive, if required, and squeeze a piece of lemon peel on top, and serve.“
„Martini Cocktail (im großen Barglas zubereiten): 2 oder 3 Spritzer Zuckersirup (mit Gummi Arabicum, Anm.) (vorsichtig dosieren), 2 oder 3 Spritzer Bitters, 1 Spritzer Curaçao oder Absinth, falls gewünscht, ½ Weinglas Old Tom Gin, ½ Weinglas Wermut. Gut verrühren und in eine Cocktailschale abseihen, Kirsche oder falls gewünscht eine mittelgroße Olive hinzufügen, mit Zitronenschale abspritzen, servieren.“– Harry Johnson: The Bartenders Manual, 1888”
Für unsren heutigen Geschmack, eine relativ süße Rezeptur, die aber auch heute ihre Anhänger hat.

Für praktische Tipps zur Zubereitung eines Cocktails, wird am Samstag, den 17. März 2012 ein Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar stattfinden. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und weitere Termine stehen wir gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung. Die Teilnahme ist leider nur nach Voranmeldung möglich.

In Falle, dass Sie diesen Newsletter nicht mehr erhalten wollen, schicken Sie uns bitte eine kurze Mail.

Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!